韶山小吃一条街在哪里

韶山特色小吃有毛家红烧肉、剁椒鱼头、乡村腊肉、红军长征鸡、湘莲、干锅将军鸭、胤祀花卷、三合一清蒸腊肉、韶山火烧烤鱼、红烧笋翅、韶山土家腊肉、血鸭饼、竹筒鱼等。

毛家红烧肉

毛家菜是湖南非常有名的一道菜，尤其是毛家红烧肉。五层三花的肚，用冰糖、八角、桂皮蒸熟，然后油炸，再放入锅中，放入豆豉。做法很讲究。煮熟的毛家红烧肉色泽红润，肥而不腻，清香可口，已成为韶山地区的名菜。

剁辣椒鱼头

剁椒鱼头是地道的湘菜，也是韶山的特产之一。一般以鳙鱼头为原料，用剁椒、酱油、姜、葱、蒜等辅料蒸熟。剁椒鱼头色泽鲜艳，香味浓郁，肉质细腻，口感软糯，鲜香可口。

乡村腊肉

乡村腊肉是湖南湘潭韶山地区的传统名菜，属于湘菜。乡村腊肉黄中带黑，用松枝和谷壳熏制，闻起来很香。将刚宰杀的大肥猪切块，放入盐水缸中浸泡半个月左右，然后取出挂在炕上，再用生松枝和3开始熏制。在吸烟的过程中，香味散发出来。

银丝花卷

银丝花卷是一种传统面食，制作方法是将面团揉成光滑的面团，然后发酵，卷成方形，刷上油，对折，刷上油，将折叠好的面团切成条状，然后摊开，轻轻拉伸，放在油纸上，卷成螺旋状，卷起来成为银丝花卷，蒸熟。银丝花卷好看，吃起来软软甜甜的，很好吃。