合肥特产有什么

合肥的特产有合肥龙虾、巢湖银鱼、黄陂湖大闸蟹、无为板鸭、泸州烤鸭。

1。合肥龙虾

合肥龙虾是安徽合肥的特色产品，历史悠久。上世纪末，合肥开始人工饲养龙虾。合肥自然条件优越，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富，四季分明，冬夏长，春秋短，为龙虾的生长提供了非常有利的条件。养殖的龙虾体亮、尾壮、腹净、腮白、肉质饱满、弹性好。

2、巢湖银鱼

巢湖银鱼是安徽合肥的特产，历史非常悠久，宋代就有记载。巢湖水资源丰富，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，非常适合巢湖银鱼的生长。巢湖出产的银鱼细长、圆柱形、无葱白透明，洁白如银，吃起来味道鲜美，肉质致密无刺。

3、黄陂湖大闸蟹

黄陂湖大闸蟹是安徽合肥庐江的特产，历史非常悠久。咸丰年间曾被列为朝廷贡品。黄陂湖水资源环境十分优越。整个湖区没有污染。湖中的“水下森林”水质清澈见底，为大闸蟹的生长提供了良好的环境。生产的大闸蟹纤维长，肉质细嫩香甜，营养丰富，风味独特。

4。无为盐水鸭

无为板鸭是安徽合肥的传统特产，历史非常悠久，始创于清代。武威板鸭是以巢湖鸭为原料，配以八角、花椒、茴香等30多种香料制成。先熏制，再腌制。生产的武威板鸭色泽金黄，油润，皮脂厚，肉质鲜嫩，清香可口。

5。泸州烤鸭

庐州烤鸭是安徽省合肥市著名的传统菜肴。它有很长的历史。它原本是一种皇家食品，其制作方法是在明代才传入民间的。泸州烤鸭选料考究，做工精细。生产的泸州烤鸭香气浓郁，皮嫩肉嫩，咸淡相间，肥而不腻，味道鲜美，远近闻名。