珠海有什么特产小吃

珠海的特色小吃包括珠海甘蔗狸、斗门艾兵、横琴鲍汁牡蛎、黄金凤鳗鱼、芝士牡蛎、白香蕉虫和白藤水鸭。

1。芝士牡蛎

芝士牡蛎是珠海的传统名菜，是珠海十大名吃之一。其美妙滋味可见一般。将带壳牡蛎放入沸水中焯10秒，然后捞出擦干。将黄油、洋葱和大蒜放入锅中，炒香，加入鲜奶和奶酪，煮沸溶解，用盐调味，制成烤蚝油。在每个牡蛎上倒一茶匙烤酱，放入烤箱五分钟。香气引人注目，美味而鲜嫩。

2。斗门艾饼

斗门爱饼是珠海的传统小吃。清明做艾饼是斗门人的传统习俗，已有上百年的历史。制作艾饼主要包括备料、艾叶整理、拌粉、制馅、包饼、烹饪六个步骤，均为传统手工制作，工艺较为复杂。新出炉的艾饼翠绿晶莹，入口绵软糯滑。

3。鲍汁扣横琴生蚝

宝口横琴牡蛎是珠海的传统名吃，历史非常悠久。横琴牡蛎肥、鲜、嫩、美、甜、香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。牡蛎是一种营养丰富、具有食疗价值的高级海产品，能健脾和胃、补虚益气、补气血、软坚散结。