惠安的小吃有哪些

惠安的特色小吃有惠安五花肠、崇武鱼卷、明虾米粉、惠安鱼松、水獭鱼饼、鱼条、惠安烧肉饺、惠安豆腐、豆干、汤圆、面酱。

1。惠安物华场

惠五花场是福建惠安的传统小吃，甚至在各种宴席上都可以看到。选用惠安特有的五花肠为主要原料，用开水焯一下，用茴香、丁香、八角、桂皮等香料炖至不韧不烂，切片装盘。吃的时候可以撒上白糖和五香椒，香脆可口。

2。崇武鱼卷

于冲卷是福建惠安的特色小吃，历史非常悠久。制作方法也很精细。选用当地优质鱼类为主要原料，以鲭鱼、鳗鱼、鲨鱼为最佳。将鱼刮掉，与红薯粉混合，采用传统制作方法。这个工艺非常讲究制作人的手艺，发酵程度，蒸煮温度。制作出来的鱼卷入口软脆，嚼起来齿颊留香。

3。大虾米粉

米粉是福建惠安的特色小吃。这种特色小吃只有在惠安崇武才能品尝到。精选优质闽南米粉为主要原料，加入崇武特有的鱼卷、萝卜丝、大虾等配料，味道非常鲜美，汤汁鲜美。