衢州的小吃有哪些

衢州的特色小吃有三头一掌、衢州肉丸、全旺山粉饺、龙游发糕、衢州烤饼、衢州烧饼、衢州炒果、葱花馒头、炒粉干等。

1。衢州麻饼

衢州烧饼是浙江衢州的传统名点，历史悠久。制作工艺非常精细，以优质花椒、盐、面粉为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。生产的芝麻饼表面棕黄色，边缘浅黄色，底部黄色，无焦斑，皮薄，芯多，横截面清晰，无杂质。甜味，芝麻味，好吃，风味特别。

2。衢州烤饼

衢州烤饼是浙江衢州的传统小吃，历史悠久。以面粉、葱花、猪肉为主要原料，再加入馅料。封口后，用手掌将面团压平，将饼贴在特制的炭炉壁上。最后烤出来的烧饼外酥里嫩，好吃。

3、衢州炒果

衢州炒果是浙江衢州的一种特色传统小吃，属于油炸面食。它是以笋干和面粉为主要原料，再按传统生产工艺制作而成。炸锅的外壳金黄酥脆，馅料鲜美绵软。衢州人经常用衢州的特色烧饼，把炒水果和炒臭豆腐放在一起，加上自制的辣椒酱，既可以当早餐，也可以当小吃。