回锅茄子怎么做好吃窍门

1.材料:茄子500克，五花肉50克，蚝油1勺，酱油1勺，青椒适量。

2.首先，我们将茄子清洗干净，切成大约5-6厘米的长段，然后切成细长的条状。

3.准备一个平底的盘子，把切好的条铺在里面，然后直接放入蒸锅，大火煮12分钟。

4.锅里加油，先把五花肉末倒入锅里，再把葱姜蒜末倒入锅里，转大火翻炒一分钟。

5.最后将茄子倒入锅中，加入各种调料，再翻炒一分钟，即可入味。