外酥内软葱香油饼的做法 外酥内软葱香油饼怎么做
1.面粉300g，盐3g，开水90ml，冷水90ml，食用油20ml，小葱一把，香叶几片，花椒一把，花椒一把，八角两个。
2、糕点:面粉40g，盐4g，食用油50g。
3.将300克面粉放入盆中，加入3克盐，先搅拌均匀。一半面粉用开水拌，另一半用冷水拌，然后整体搅拌混合。
4.把你的手揉成柔软的面团。盆底抹点油，放入面团，面团表面抹点油。盖上保鲜膜，烤一个小时。
5.准备一些食材。花椒、花椒、香叶、八角、小葱，相互分开。将小葱切成葱花，将小葱压平备用。
6.锅里倒50毫升左右的食用油，趁热在油里放入调料(花椒、花椒、香叶、八角、葱白)，小火慢煎至葱白变黄。然后捞出调料，留下油。
7.将40克面粉放入碗中，加入4克盐，然后趁热将油倒在面前，搅拌均匀备用。
8.在案板上放些油，把烤好的面团移过来。不用揉面，直接揉成条状，然后分成八等份。
9.取一份面团，直接用手压平，用手慢慢推成长方形。因为烘烤时间充足，面团延展性极佳，不用担心会被推开。
10.表面抹一层油酥，再在一端放一把葱花。
11.然后把面团的一端拉起来，交叉着裹上葱花。
12.然后双手拉面团，边拉边卷，用手压住两端露出的部分，把面团包起来。
13、都准备好站起来备用。不要滚，会碎的。
14.从锅里倒油。有人把蛋糕坯放进去，用手轻轻一压，压成蛋糕形状。用小火慢慢烧，
15.烙到底后，翻过来用小火继续烙。
16.翻多次，直到两面金黄，表面有面包屑后就可以出锅了。
