栗子烧鸡的家常做法窍门

1.锅热至七成，放油10克，放姜5克调味，炒鸡，加料酒5克，盐5克，炒至金黄色。

2.将鸡肉炒透，然后加入高汤、酱油、栗子、糖，用小火煨至栗子熟。然后调成中火翻炒，放入蒜瓣，继续加小碗水煨五分钟。