1.梅肉洗净，切片，加入料酒、酱油、面粉、糖，搅拌腌制。
2.将蘑菇洗净，切片。
3、将腌制好的梅肉放入锅中炸熟，倒出。
4.倒点油用盐炒香菇入味，然后把炒好的肉一起倒进去炒一会儿加入鸡精。
5.香菇炒梅肉做好了，都很嫩。
