1.材料:荞麦粉100克，水100克，面粉50克，油100克，盐5克。
2.准备配料，荞麦粉100克，面粉50克，水100克，盐5克，油100克。
3.在荞麦中加入适量的白面粉，用温水搅拌使其呈絮状，然后一点一点加水，朝一个方向搅拌。变成糊状后，再加入少量水，继续搅拌成线状。
4.盆里抹油，把搅拌好的面条放在盘子里，抹匀，大火蒸15分钟，蒸好后晾凉。
5.案板上抹点油，倒凉的碗托，切成菱形。
