咖喱土豆鸡块的做法步骤窍门

1.材料:鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、大米、姜片、蒜片。

2.土豆去皮切块放点黑胡椒，然后在盘子里放一点水，放微波炉里。

3.将鸡肉切块，用少许盐、料酒、酱油腌制片刻，放上几片姜蒜(去掉它的香味，可以更好的吸收咖喱味，炒的时候扔掉)；同时，将洋葱切成小块，胡萝卜切成丁备用。

4.热锅加热油，煸炒鸡肉。鸡肉变白后，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

5.当洋葱炒至透明时，加入水，烧开，撇去浮沫，然后小火煮至材料变软(10分钟左右)，再倒入事先用微波炉煮好的土豆；关火，捞出咖喱块，放入中国，充分融化，然后小火煮，加入少许味精和盐。