用不粘锅蒸馒头有以下几种方法:
1.蒸好后不要马上开锅。等5分钟左右，这样包子煮开后不容易塌，包子可以大，软，不粘。
2.在笼屉上铺一层笼布。一定是湿的，拧出水来铺在下面。蒸好后反方向扣住，剥布(必须是干净的棉布，湿的)。它永远不会粘锅。
3.蒸包子前先在锅底刷少量油。如果怕让包子表面油腻，可以在刷牙前用少量的食用油和水混合。
