1.材料:五花肉500克，素鸡2只，葱姜适量。
2.调料:酱油、冰糖、鸡精、黄酒。
3.做法:五花肉切块焯水，然后用热水洗去浮沫，素鸡切成滚刀块。
4.锅里烧热油，中小火煸炒素鸡至金黄四面起皱，待用。
5.原锅中，将五花肉翻炒至微黄，煮黄酒，翻炒几下，然后倒入酱油，翻炒至肉完全变色，将开水加入肉中，放入冰糖，放入葱姜，大火煮开后小火炖一小时。
6.加入素鸡，加入鸡精，炖20分钟到半小时。
