1.蛋黄加白糖，使劲打，打很久。黄色的蛋液会慢慢变白，有很多蓬松的气泡。
2.将碧根果奶饮倒入奶锅，中火煮沸，两分钟后关火，放在一边，稍凉。然后将牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌。然后把奶油放入蛋奶中，搅拌均匀。
3.放在盒子里，放在冰箱里。冷冻一段时间后，拿出来用筷子搅拌三到五分钟，然后再冷冻搅拌，差不多三次。
4.将比根果去皮，压碎成块，放在冰淇淋表面。
