1.配料:鸡爪、柠檬、洋葱丝、红椒、冰块、酒、精盐、生抽。
2、鸡爪，减去指甲，烧开水，捞出。
3.将鸡爪再次放入锅中，加入几片姜蒜，盖上锅盖，煮10分钟左右。
4.取出排出的水。
5.切成小块，放在玻璃碗里，加入少许杏酒，加入柠檬片。
6.加入少许盐、酱油、辣椒洋葱丝、冰块，搅拌，放入冰箱冷藏半小时左右即可食用。
