1.材料:米饭、鳝鱼、姜葱、料酒、蚝油、盐。
2.将大米淘洗干净，放在砂锅里煮成粥。
3.在煮粥的过程中，可以把鳝鱼处理一下，扔掉内脏，然后用清水洗净，切成小块。
4.将姜叶切成片，一起放入砂锅粥中。切成葱花备用。
5.粥好了，放入鳝鱼，加点料酒，转中火煮至鳝鱼熟。
6.然后加入一些耗油和盐调味，煮10分钟左右，出锅前加入葱花。
