1.大虾洗净，去沙纹、腿、须。
2.把勺子放在火上煸炒，放入花生油，烧热，放入大料、葱、姜片煸炒，放入大虾，煮料酒，加入精盐、糖、清汤，烧开，盖上盖子，用微火煨透，然后把勺子正常化。
3.汁略稠时，加入味精，倒入香油。
