1.排骨洗净，控干水，准备好食材。
2.锅里放油，加热，姜蒜，大料，干辣椒都香了。
3.加入细排，翻炒。翻炒至六成熟，加入少许酱油，翻炒几次，加入冷水。
4.水烧开后，将土豆切成小块，放入锅中。一定要在水第一次烧开的时候加入土豆，这样土豆就可以融进汤里了。)
5.锅烧开后，转小火继续炖15-20分钟。土豆软烂后，加盐调味，出锅。
