1.一磅大豆需要七磅水。
2.老嫩的豆腐脑，出来的水量和豆浆的浓度有关，也就是豆干和水的比例。根据各地水质和大豆的不同，比例也不一定。
3.我在家做饭，干豆和水的比例大概是1: 7。(比如一两干豆浸泡后再用七两水打)。这里一定要注意，泡豆用的水不在这个“7”里。一旦你知道了这个比例，你就可以调整到你想要的年龄。
