1.首先，将莴笋的老叶去掉，清洗干净；
2.烧一锅开水，加一勺盐，往水里滴几滴；
3.将生菜焯水几秒钟，然后迅速移开控水盘，在网盘里放一点底油。油热后，爆香蒜末，加入蚝油、白糖和酱油，勾上一层薄薄的水淀粉，烧开后浇在生菜上。
