子鲚鱼怎么清洗

1.先将鲜鱼去鳞、去内脏，尤其是鱼胆，用清水洗净。

2.将洗净的鱼用盐腌20-30分钟。盐的量取决于你的口味。

3.把咸鱼整齐的放在农夫的锅盖上。

4、锅里加水，放在炉子里慢慢晾干。