新鲜辣椒如何保存到冬天

1.你需要准备一个方便袋或者一个密闭的盒子，把青椒放进去，然后把盐拿出来，撒在青椒上面，注意要撒的均匀。

2.可以把空气体挤出来，然后把塑料袋扎紧，放在阴凉通风处，这样这种青椒存放一个月也不会变质。

3.可以先把青椒洗干净。清洗的时候注意不要把青椒弄断。清洗后就可以捞出来了。

4.准备好针线。把针从青椒的顶端穿过，串成一排。

5.这样我们可以在阴凉通风处晾干。以上水渍全部排干后，取下来放入塑料袋中。然后挤出空气体，扣上，用牙签在塑料袋上打几个小孔。

6.然后放入盛有水的盆中，等到水完全淹没青椒，放在阴凉潮湿的地方，这样青椒可以保存一个月而不变质。