1.羊头去骨洗净，然后放入水中煮20分钟，捞出沥干备用。
2、将羊头与葱、蒜、凉皮一起炖，然后加入适量的水煮沸。
3.大火烧开后，转中小火慢炖半小时。加入一汤匙面酱，一汤匙生抽，半汤匙老抽，中低火焖1小时。
4.用筷子扎一下，就好煮了。加入适量盐和味精，大火煮10分钟，关火。在汤中浸泡4小时以上。泡的时间越长，越好吃。
5.切成条状装盘。
