1.紫色西兰花，质地酥脆，口感香甜，略带香味，可炒、煮、冷藏或腌制成泡菜。
2.紫甘蓝，又名紫甘蓝、红甘蓝、红甘蓝，俗称紫甘蓝，十字花科、芸苔属的甘蓝品种，是甘蓝的一种。因其外叶和叶球呈紫红色而得名。紫甘蓝又名紫甘蓝，叶子呈紫色，叶子上有蜡粉，鳞茎近圆形。营养丰富，特别是富含维生素C和V以及更多的维生素E和b。
