1.土豆洗净去皮，切成同样厚度的片，再切成条状。
2.将薯片浸泡在水中几分钟。烧开一些水，加入薯片，煮三分钟左右。
3.捞出沥干水分，放凉；放入冰箱冷冻2小时。用厨房纸吸水，然后放入冰箱冷冻。
4.薯片先冻硬，然后和食物一起炸。
5.锅中放适量油，加热至六成热，放入冷冻薯条，炸至金黄色，捞出沥干油。吃的时候撒一点盐蘸番茄酱。
6.在捞出并排出石油后。撒上盐和黑胡椒，配上番茄酱。
