蒜用什么醋泡

1、醋泡大蒜最好用陈醋。老陈醋是发酵醋，由发酵的谷物制成。营养丰富，而白醋多为冰醋酸勾兑，营养价值略逊于陈醋。所以用陈醋泡蒜比用白醋泡蒜好。

2.大蒜颗粒大，口感好。醋泡蒜最好用当年刚上市的鲜蒜。每年三月是大蒜上市的季节。使用此时上市的单头蒜无疑是最佳选择。