刨冰的做法与配方窍门

1.首先将红豆和绿豆分别用水浸泡。豆子:水= 1: 6。浸泡2 ~ 3小时。

2.然后，将豆子和水倒入锅中，小火煮25分钟。这个时候，豆子就该开了。不用关火，放点糖(根据自己口味加糖)小火煮20分钟。出锅，放在一边冷却。

3.开始制冰。把牛奶放在冰箱里冷冻。很难。然后放微波炉里30秒。取出后，把袋子剪开，牛奶冰沙全部挤到碗里。(水冷冻后融化成水，牛奶加热使其不完全融化成冰沙。所以不要用水做，用牛奶)

4.倒入常温冷却的红豆绿豆豆沙，但此时牛奶冰沙还是热的。没关系。将浇上豆沙的牛奶冰沙放入冷冻室冷冻。