豆豉辣椒蒸排骨的做法 豉椒蒸排骨的做法大全
1.准备材料:排骨350克，豆豉辣椒适量。
2.配料:姜、蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、酱油。
3.排骨洗净沥干，加入适量淀粉、料酒、蚝油、鸡精、酱油、盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时；姜、蒜切末，葱切段；
4.取一个耐热的大碗，用筷子将腌制好的排骨放入碗中(排骨腌制好后碗底的汁不能要了)，撒上姜末和蒜末，淋上适量的豆豉和胡椒粉；
5.高压锅内加入适量水，放入蒸架，将带排骨的大碗放在蒸架上，盖上锅盖，待高压锅吹出后关火15分钟。高压锅内多余空气体排尽后，揭开锅盖，取出排骨，撒上葱花。
