1.砂锅鸡想要品尝到正宗的味道，首先需要准备一个砂锅，因为砂锅可以改善肉的口感，因为砂锅的温度可以保持一定的时间，所以持续保温对肉的口感也是很有帮助的。做正宗的砂锅鸡，也要搭配合适的食材，这样才能逼出鸡肉的味道。
2.做法:将鸡肉洗净切块，用盐和淀粉腌制10分钟。
3.用刀背将香茅松散地斜着切开。
4.将配料放入砂锅底部。
5.把鸡块放在食材上，淋上少量的酒味道很鲜，慢炖至鸡肉熟透。
6.有了香茅的香味，鸡肉就熟了。
