1.鲫鱼、糖、醋、葱花、姜蒜、生抽、盐。
2.锅里放油，用中小火把两边的小鲫鱼煎至金黄色待用，这样它的鱼骨脆，不怕卡。
3.准备葱花、姜蒜末、糖、醋、盐，调成汁。
4.在油锅里炒姜蒜，下汁。
5.加少许水烧开，放入炸好的鲫鱼，加盖小火煨一会儿，然后大火收汁，装盘，撒上葱花。
