1.苦瓜洗净，切片，水煮，焯半分钟。将苦瓜从冷水中捞出。
2.紫甘蓝去皮洗净备用。
3.将西红柿洗净，去蒂，切成薄片。
4.切丝洋葱。
5.大蒜切碎，洋葱切丝。
6.在所有原料中加入适量的盐、鸡精、白糖和酱油盒中的香油拌匀。
