1.不用解冻，把饺子上的冰水清洗干净就行了！在锅里多放些油。油微热时，放入饺子。油不应该太热。然后放入饺子，慢慢放进去，不要漏油烧焦，稍微煎一下，关火，取出来！
2.在汤圆上多扎几个小洞。油三成热时，将饺子放入锅中，用小火慢煎至浮起，待外表金黄时捞出。这种饺子不容易“塌”，而且熟得快。
