怎么煮草鱼好吃 四种做法尝尽美味
1.材料:一条鲜草鱼,重约1kg,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。
2.草鱼洗净,切成三厘米左右的轮状,放入干净的盆中备用。
3.将所有食材放进去,量根据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右。
4.将盆中的姜葱段取出,放入干净的小碗中备用。
5.锅里放适量菜籽油。烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅中。煎至两面都是金棕色时,取一个干净的盘子放进去备用。
6.用锅里剩下的油把刚才小碗里的姜葱炒到变黄,倒入适量的开水,然后依次放入鱼块。等汤收干很快就关火,出锅装盘。