1.材料:牛奶200毫升、蛋白2个、火腿50克、蚕豆30克。辅料:盐少许，淀粉少许，糖少许。
2.在牛奶中加入淀粉、盐和糖，与蛋白质混合，搅拌均匀。
3.将锅里的水烧开，加入少许油和盐，将蚕豆倒入其中，直至其破裂。
4.锅里热油，比平时多煮一点。
5.慢慢倒入牛奶，并不断搅拌。
6.使其受热均匀，略呈固体状。
7.加入火腿丁和蚕豆翻炒均匀。
