目前世界上最早栽培稻粟和什么均发现于中国

是中国古代四大文明古国之一，有着几千年灿烂的农耕文化。在某些时期，中国的农耕技术在当时处于世界前列，栽培了许多农作物，如小米、水稻、大麦、大豆等。你知道世界上最早的农作物是什么吗？就是中国古代的小米，也就是我们常说的小米！

世界上最早的农作物——小米(黍)

现在农作物种类很多，中国有水稻、小麦、玉米等，但世界上最早的农作物是什么？那就是中国的小米，也叫 小米 ，发源于中国北方的黄河流域。它的种植历史可以追溯到大约7000年前。它也是中国古代的主要粮食作物。

1973年，在中国浙江省余姚市河姆渡村东北，发现了距今约7000年的中国南方新石器时代早期遗址——河姆渡遗址。遗址中发现了数以千计的原始生产工具、生活用具和艺术品，其中还发现了世界上最早的农作物小米。刚出土时，不仅色泽金黄，而且形制完整，一些细微之处仍清晰可见。

于是，早在7000多年前，中国的原始人类就开始种植谷子，这是世界上其他古代国家没有的。在中国古代的夏商时期，由于人们大量种植谷子，一些历史学家把这个时期称为 苏文化 。

谷子的生长特点主要是耐旱，非常适合中国古代的气候、土壤和自然环境。因此成为封建时代古代先民的主要农作物之一。直到现在，谷子仍是我国重要的粮食作物之一。同时，中国最早的酒也是用小米酿造的，可见它对中国历史的发展产生了重要影响。