活珠子怎么做法

活珠子是南京有名的美食。它们营养价值丰富，深受大众喜爱。活珠是指即将孵化成生命体但尚未完全成型的卵。蛋里已经有头、翅膀和脚的痕迹了。这种蛋孵化叫活珠。活珠子对于百姓来说是一大补品，有美容、保健、补血的功效。那么你知道怎么做活珠子好吃吗？注意一些活珠子的禁忌！接下来，我们来看看。

活珠子的做法

01首先，将鸡蛋放入冷水中慢煮15分钟左右，然后捞起去壳。

02然后将去壳的鸡蛋放入锅中，加入五香粉、花椒粉和酱油炸至金黄色。

03很香很滋补的活珠子做好了。

04还有萍乡最受欢迎的吃法。先将活珠子煮熟去壳，再与香菜、花生、生酸笋、生木瓜、香油混合，一起搅拌。这种吃法来源于越南特色小吃，所以凭祥做的小吃大多是越南的。

活珠子的禁忌

适当的

适合一般人群。

禁忌

儿童、青少年、孕妇、癌症患者。

注释

1。不宜吃得太多。活珠子其实没有多少营养价值。与新鲜鸡蛋相比，它们的激素含量更高。吃多了对孩子的生长发育有一定的影响。

2。不能吃不新鲜的活珠子。不新鲜的死鸡蛋可能含有寄生虫，最好不要吃。不新鲜的生鸡蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等病菌。