饺子的三鲜馅一般是什么

饺子是家庭幸福的象征。现在的三鲜馅已经变得多样化，馅和味都有了，但不变的是作为一个饺子的心情和一起享受美食的人。同心同德，各种食材包在一个饺子里，满满的饺子加三鲜馅，满满的爱。

饺子是哪三种美食？

传统三鲜馅有两种。 三鲜 馅料是猪肉、虾和鸡蛋。 苏仙 馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。韭菜采摘，洗净切碎，鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净切碎，韭菜洗净切碎，虾皮、韭菜、蛋液一起搅拌，撒上葱花，这是三鲜饺子的传统馅法。

但是现在 三鲜馅料 以前花样越来越多，四五种食材混合的馅料也很常见。可以选择肉类、素食、菌类海鲜中的一种，也可以加一个鸡蛋。三鲜馅的饺子如果营养丰富，最好肉菜比能达到1: 1，肉要三分肥七分瘦。

三种鲜馅包饺子的步骤

1。糊法:面粉的多少取决于食客的多少。加入适量的水，揉成硬度适中的面团。至少保存30分钟，让面团自然发酵。可以在面团水里加点盐，这样煮出来的饺子咬起来更好吃。发酵好的面团揉成条状，切成面条。

2。将面团剂压平，擀成圆形面团。

3。虾仁去皮剁成泥，韭菜切丁，鸡蛋炒熟剁碎，木耳泡发，开水焯一下，凉后剁碎，姜剁碎。

4。将所有准备好的食材混合，加入适量的花生油、橄榄油和盐，逆时针搅拌均匀。(顺时针也可以，看个人习惯。这里为了保持食材原有的鲜美味道，不加太多调料。

5。将馅料包入之前擀好的面团中。

6。你可以随意包装。

7。水烧开后，将饺子放入锅中，再次烧开后加入冷水，重复此步骤两次。(煮三次，一共加三次冷水。)可以出锅了。