除了大量的牛羊肉过年用储存时最好怎么做

牛羊肉过年储存时最好怎么做？不然就容易坏掉

过年的时候，很多家庭都会囤积很多牛羊肉过年，但是这种肉在存放的时候要注意，不然容易变质。那么过年储存牛羊肉最好的方法是什么呢？下面小编带来:蚂蚁庄园2月6日有最新答案。

过年储存牛羊肉最好的做法是什么？

正确答案:分成一批冷冻

分析:一般我们用冷冻保存的方法。在冷冻牛肉之前，我们应该根据我们每次的消耗量把牛肉切成几小块。每一块都用保鲜膜包好，然后冷冻。吃一块解冻一块。选择较厚的保鲜膜，将保鲜膜包好的牛肉块密封在保鲜膜中，放入冷冻室保存。

如何区分冷冻牛肉、猪肉和羊肉

质地从粗到细:牛肉、猪肉、羊肉

脂肪从硬到软:猪肉、羊肉、牛肉

肌肉颜色从深到浅:牛肉、羊肉、猪肉

脂肪颜色由深到浅:牛肉、猪肉、羊肉差别不大。

羊肉气味较重，猪肉味道较轻。羊肉比猪肉颜色深。

储存肉类要注意什么

冷藏-25度六个月，家用冰箱冰柜-18C deg；三个月。冷藏室4C deg家用冰箱；密封3天，包装7天。

1.熏制食品可以延长保存时间，味道鲜美，如腊肉、鸡肉、鱼肉等。晒干或风干也可以长时间保存食物。如果在野外抓鱼，可以把鱼晒干保存或食用。

方法如下:将鱼的脊骨和头部(不要切掉鱼腹)切成一片，去内脏洗净，在鱼的两面抹上盐，用竹片或棍子铺在鱼头上，挂起来或摊在太阳下，过几天晒干，可以长期食用。

2.风干法风干肉类和家禽也是一种食品保藏方法。风干羊肉和风干牛肉，藏族人喜欢吃的一种食物，就属于这种食物。

从环境卫生的角度来说，冻肉中的一些细菌在长期低温下已经死亡，但不代表完全的环境卫生。比如反复冷藏会发霉。由于从超低温冷冻到冰点以上解冻，其细胞质被破坏。此时如果再进行制冷，实际上是达不到制冷效果的。冷藏时间和频率越长，不健康物质就会越多。

冷冻肉反复解冻冷藏会破坏其中的营养成分，导致肉中最有营养成分的细胞核液等营养成分随水流出。但如果冷冻解除得当，采取有效措施，冻肉的营养成分并不低于鲜猪肉。专家建议，人们家里的冰箱一般达不到冷柜的冷冻温度和实际效果，冷冻肉放在冷柜里久了还是会逐渐发霉。

所以建议家里买的冻肉一周内吃完。