小鸡宝宝考考你一般来说肉类怎么解冻口感会更好

低速

快的

一般来说，常见的解冻方法有两种，一种是让它在室温下慢慢解冻，另一种是放在冷水中，可以稍微快一点。如果你很着急，你可以把它放在热水或微波炉里。

在冷水中或室温下解冻比在热水和微波炉中解冻好得多。因为我们应该采取缓慢解冻的方法，如果我们用高温快速解冻，肉的表面可以很快 解冻 可以，但是里面经常结冰，水的传热能力比冰弱，所以容易出现 嘉盛 这种情况，还容易被微生物感染。

但是冷水冷冻，室温解冻都不是最好的方法，容易滋生微生物。最好的办法是放在冰箱里慢慢解冻，避免解冻时污染肉类。