蛋白质沉淀的方法中,盐析法沉淀蛋白质的原理是() 白炽灯泡 • 2022-8-4 • 学习常识 • 阅读 13 盐析法沉淀蛋白质的原理 盐析法沉淀蛋白质的原理是什么 蛋白质盐析沉淀的原理是在蛋白质溶液中加入大量的盐,如硫酸铵、氯化钠等,中和蛋白质表面的电荷,破坏其表面的水合膜,从而达到蛋白质沉淀的效果。蛋白质的基本单位是氨基酸,经过脱水缩合后连接成肽链,而蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子。其分子表面多为亲水基团,能吸引水分子在其表面形成水合膜,抑制颗粒的相互聚集,其表面也带电荷,使颗粒相互排斥,不易团聚,从而阻止蛋白质的沉淀。 欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科原文地址: http://juke.outofmemory.cn/study/1032227.html 蛋白质 沉淀 原理 赞 () 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 白炽灯泡 一级用户组 0 生成海报 新型肺炎手抄报 上一篇 2022-08-04 枭将东徙选自谁写的 下一篇 2022-08-04 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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