2、碧螺春唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩零点五公斤干茶需要茶芽六到七万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
不去苏州可以买到碧螺春。在苏州主要有两处地方可以买到正宗好的碧螺春茶叶,一个是大龙港茶叶批发市场,买碧螺春的话可以去逛一逛。另一个是洞庭东西山,预算足够的话可以选择东山,预算较少则可以选择西山。如今“三万昌”在苏州的连锁店已发展到9家,而且拓展到了南京等地,在南京黄金商业地段新街口开设了两家连锁店,所以想买到正宗的碧螺春也不是一件困难事,加上现在交通便利,网络发达,大家也可以通过网购买到。
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