担担面是哪里的特产

担担面是四川省成都市和自贡市的特产。

担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面条煮熟后装入碗里，加入汤中，肉末，熟黄豆，辣椒油和青红辣椒点缀下即可。四川担担面吃起来口感麻辣咸香，非常好吃。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。　

由来

担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。

原因很简单，川菜三大派系，上河帮（蓉派）小河帮（盐帮菜）下河帮（渝派）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。

银杏川菜酒楼，地址：武侯区锦江区临江中路12号。小名堂担担甜水面，地址：锦江区红星路二段80号。成都映像，地址：青羊区窄巷子16号。陈麻磨豆腐，地址：青羊区西玉龙街197号。都是吃担担面比较出名的地方。

川大望江校区有一家,在科华北路,还没有到二环那个立交桥,有一排餐馆,其中一家名字就是担担面,味道还可以,我走那里过只要是吃饭的时候就是满的,还有人做在外面等,不过也等不到好久,周围的标志有民生银行科华路支行,还有德克士科华店

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