太原市哪有好吃的米线？不盛感激

本人最最最喜欢的一家在千峰南路的汽化街上~~就是陈家拉面馆对面巷子内路北100处~~以前叫一家人,现在改名字了!!门头是红色的.推荐去吃他家的排骨米线,肥肠米线,量很足,只要4块~~

材料

主料：排骨300g，鸡肉1/2只，火腿100g，鸭肉1/2只，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g

配料：香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，盐5g，白胡椒粉3g，姜50g，盐10g

做法

【浓汤做法】：

1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅)，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。

3、调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

【米线做法】：

1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用。为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜。

2、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。

3、放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。

4、一道具有家常特色的过桥米线就好了，现在可以享用了。

云南过桥米线；位于太航小学斜对面

亲贤街那片

是海鲜口味

米线里有各种素菜

还有海鲜问的菜

（有

大虾，各种丸，还有五花肉，里脊，扇贝

等）而且价钱也便宜

那还有饼子

啤酒

汽水

饮料等

最主要的是干净

---