重庆哪个地方的冒菜比较有特色？

蛮多的，看你是想找本地的品牌还是重庆现有的冒菜品牌，就重庆本土的有每味每客、煮打哥、秋哥冒菜都是做连锁的，品牌效应以及味道各方面也都蛮不错的。

选择还是比较多的，像每味每客、煮打哥、妈妈乡冒菜都是重庆的本土品牌，这些品牌的技术培训也是比较不错的，在比较同样知名的度的品牌下，性价比高，特别是一站式服务也是其他小品牌不能比拟的。

味道比较好的冒菜店还是比较多的，像每味每客、秋哥冒菜、煮打哥这些重庆品牌就做的相对不错，融合地方特色所做出来的冒菜，具备重庆特有的麻辣鲜香。这些品牌在味道上也有所增加，像麻辣、番茄、酸菜、清汤是目前固有的四种口味。

冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

成都《乌纱帽石锅冒鸭血》是一家很有特色的冒菜

乌纱帽特色菜品有： 乌纱帽石锅冒鸭血、乌纱帽石锅冒烤鸭、乌纱帽石锅酸菜冒烤鸭等很有特色的石锅冒菜单品，搭配64重荤素自选菜品

乌纱帽石锅帽菜原料；为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。

由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。必须放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。

鸭肉营养　鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

序言：如果去重庆游玩的话，最不能够错过的重庆美食就是正宗的重庆火锅了，因为重庆火锅非常的出名，但是不同的门店在口味方面也会有一定的偏差，去到重庆可以选择去品尝一下，对于能吃辣的人群来说会有不一样的感觉。重庆小面是非常地道的小吃，而且价格也是比较划算的，重庆的冒菜以及串串都是非常不错的选择。重庆的烧烤和北方有着很大的差异，味道也有着很大的差别，在重庆吃烧烤也能够体验不一样的感觉。重庆的脆皮鸡以及味道也是非常不错的，而且外酥里嫩，是很多人都非常喜欢的一道美食。

一、重庆小吃

重庆串串和重庆火锅非常的相似，因为火锅在吃的过程中会比较慢，但是重庆串串会煮好了之后全部捞出来，吃起来也会更加的省时间一些，在重庆很多小吃街都会有这样的门店，比较适合时间少的人群去就餐。重庆的冒菜是比较油腻的，做法非常的简单，有点类似于干锅。

二、美食特色

重庆冒菜也是非常值得尝试的，因为这道菜的食材会非常的丰富，而且口感也是比较不错的，适合能吃辣椒的人群，非常的鲜香麻辣，可以根据自己的口味来选择食材，制作的过程也是比较省时间的。重庆的小吃非常的多，不同地方的小吃街也有着不同的风味。可以选择去重庆的解放碑，那里的小吃街非常的出名，不仅能够品尝到美食，也能够欣赏到很多帅哥美女。

三、地道

磁器口老街也是非常不错的，选择这条街上的美食非常的有特色，而且麻花也是比较出名的，可以作为特产带回去给亲朋好友，味道方面都比较公道，还有很多家店铺都是以鸡肉为主的，能够品尝到不同的风味。

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