顺德龙江有什么好玩和好吃的

顺德地势西北略高，东南稍低。顺德自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛。顺德与东莞、中山、南海并称“广东四小虎”，是“世界美食之都”。那么顺德龙江有什么好玩和好吃的？

1、 龙江有美丽的锦屏山，在锦屏山顶有观音阁，香火鼎盛，并且能鸟瞰龙江全景，看到一河两岸的美丽景色。紫云阁位于龙江锦屏山金盘岭山腰之上，这里岩石嶙峋、石笋倒垂，岩上水滴石杯，连绵不竭。乡志载，紫云阁上有洞天福地，“见名于汉晋年间”。由此推算，已逾千年历史。

2、 旁边有专门吃斋的店铺和顺德特产店。食在凤城，更食在龙江，龙江的美食在全顺德首屈一指。左滩的海鲜非常出名，整整一条食街。

3、 另外一个景点就是左滩的西江，看日落很漂亮。附近还有新世纪农业园，可以烧烤、游水。景色空气好得不得了。左滩的吴氏大宗祠也建得很有味道哦。还有一个马祖岗化石博物馆。

4、 美食推荐：李禧记蹦砂、大良双皮奶、顺德鱼头、凤城鱼皮角、陈村粉、伦教糕、均安鱼饼、薯莨布、金榜牛乳、大良野鸡卷、大良炒牛奶、煎酿鲮鱼、顺德菊花鱼生、中心沟鲩鱼、香云纱、龙江煎堆。

以上就是关于顺德龙江有什么好玩和好吃的内容介绍。

扯下得鱼皮可以切段，刚才做姜葱油酱的锅里+油烧热下鱼皮炒一下，致表面有点焦香。出锅后拌准备好的佐料一起吃。非常的焦香美味，满嘴鱼皮的脂肪饱和感，口感很浓厚。鱼必须是现杀，讲究的店主还会提前购入一批鱼，放在山坑长流水中瘦身一星期，中途不喂任何食物，目的是消耗掉鱼的脂肪，肉质更紧密，即人们常说的爽口（爽脆）。

为了追求鲜味，临宰鱼了，还十分讲究。他们先在鱼的下颌处割一刀，再在尾部割一刀，然后将鱼放回清水中，让鱼在流动中将血自然流尽，使体内了无淤血，确保鱼片洁白如雪，鲜美无暇。鱼生制作很专业，不建议在家制作。费时费力还不一定做的好吃。如果去酒楼吃建议吃咸水罗非鱼，比较爽口！记住是咸水罗非鱼，不是罗非鱼。

为了追求鲜味，临宰鱼了，还十分讲究。他们先在鱼的下颌处割一刀，再在尾部割一刀，然后将鱼放回清水中，让鱼在流动中将血自然流尽，使体内了无淤血，确保鱼片洁白如雪，鲜美无暇。鱼生制作很专业，不建议在家制作。费时费力还不一定做的好吃。如果去酒楼吃建议吃咸水罗非鱼，比较爽口！记住是咸水罗非鱼，不是罗非鱼。

去鳃、净膛，把鱼骨头去掉，变成两片；用麦穗刀把大鱼片切成每片3厘米长的小鱼片。鱼生非常讲究“品相”，鱼肉要透明才靓，因而吃鱼生时，最怕的是鱼腥味。所以，在做鱼生时，最讲究的是给鱼放血，这正是“技术含量”所在。把握不好，鱼肉带红色水分过多，影响口感与卖相。鱼要选择上好的野生青鱼，一定要给鱼放血才能保证鱼片的纯白与鲜味，改刀时要尽量切薄才能保证口感。配鱼生的配料主要有，姜丝，洋葱丝，葱丝，蒜片，薄荷叶丝，辣椒丝，野山椒节，生抽，花生油，大红浙醋或黄米醋，芥末等十多种配料。

是炸花生，特级花生油，味极鲜，最后是各种配料，柠檬叶丝必不可少，其中的奥妙只有地道的顺德菜馆才会和您介绍另外野山椒，荞头，紫苏叶丝也是必备的特色配料，常规的有蒜片，姜丝，洋葱丝等等，花样的有炸芋头丝等等。

老板，佛山，顺德不靠海，哪有海边。中山海边吃海鲜我估计是横栏。江门海岸线很长，靠海是新会，台山及恩平。新会就只有崖门、崖西靠海，海鲜不出名，恩平就是横陂靠海，海鲜档也较少。台山是广东海岸线最长县级市。从西到东都有渔港，黑沙湾、浪琴湾、上下川都靠海，海鲜又平又靓。特别是下川的沙堤渔港。

---