广州哪里有卖北方口味的豆腐脑的地方?不是南方甜豆花,是北方咸味豆腐脑?谢谢

广州哪里有卖北方口味的豆腐脑的地方?不是南方甜豆花,是北方咸味豆腐脑?谢谢,第1张

豆花食用时用一个类似碟子的浅铲将其撇入碗中,加上卤或佐料。卤或佐料,各地不同,大致可以分为甜咸两类。

豆花

甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖,夏天通常将豆腐花放凉了吃,冬天则加入热糖水食用,有人为了驱寒还会在糖水中加入姜

汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”,再香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”,有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆花”。

咸豆花

咸的一般是加入咸味的佐料,北方有配以香菜、葱花、蒜泥的;还有放入麻酱、辣椒油、酱油的;也有加榨菜、黄花菜的;沿海有加海带丝、紫菜、虾皮的等等。各地口味不同主要取决于配料,其中在河南还有一种加入胡辣汤的,称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”,极富地方特色,而四川的麻辣豆花,麻辣鲜香,也别有风味。

1、杉记豆腐脑,地址:深圳市龙岗区兴隆街与金城街交叉口西南100米;

2、福隆烧饼豆腐脑,地址:深圳市福田区华强北街道华强北路3005号;

3、东北早餐,地址:深圳市宝安区松岗街道沙埔社区宝安大道与沙江路交汇处御景城六栋商铺;

4、三津汤包,地址:深圳市宝安区沙井街道大王山嘉丰广场一楼西面3号


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