1，牛肉面
2,羊肉汤
其实羊肉汤哪里都有，但是因为青海的羊肉非常好，做出来的羊肉汤也是非常美味的。一大碗汤，放入些许羊肉，再放入细粉条，白萝卜片。一大碗热气腾腾的羊肉汤端上桌，配上白饼，那是好吃的没话说了。推荐三家，南北气象巷各有一家，名字忘了叫啥，还有就是城北建材巷的沈记羊肉汤，味道都不错。
3，青海第一面-抓面
这可以称得上西宁最有特色的面食了，抓面可以说是一种速食，因为面条是提前蒸熟的，然后过油放冷，吃的时候，用滚烫的肉汤加热，然后放进各种佐料，辣椒油，蒜泥，生抽，盐等等，再放一点小菜或是青菜沫，一碗素抓面就算好了。吃抓面，一定要喝汤，汤的好坏可以直接影响到面的味道。抓面既有大众的也有清真的，就我吃过的来说，昆仑路的穆萨抓面，二医院旁的哈记抓面都还不错。
4，豆腐脑 肉夹馍
位于城中区水井巷的温州豆腐脑白吉馍夹肉。还有城北区小桥市场门口宋记老潼关肉夹馍，都很美味。
西宁还有许多的 美食 ，酿皮，烤羊肉，炕锅羊肉，牦牛大骨汤，羊杂汤，尕面片，青海老酸奶等等。每次回西宁都会去水井巷，莫家街，口福街，大兴街夜市等地去品尝各色小吃，还有火锅也是相当的好吃！就先介绍这些吧，口水快流下来了！
东关附近的好吃
之前来西宁玩最爱吃的早餐就是「哈记抓面」，今年再来玩的时候听当地司机师傅说，他家已经换别人经营不好吃了。 给我遗憾的呀 他说他今天带我去吃一家比哈记抓面还好吃的面条！
这家店是位于西宁市城西区的古城木桥牛肉面，停车不好停，超级多本地人来吃。来吃面停车的时候要把 汽车 钥匙给停车场大爷，随时挪车用 因为开车来吃的确实太多了
点的是「小碗牛肉面加肉」，价格是17元，女生两人吃一碗绝对够！量太大了，我剩下了半碗。加肉都是大片大片的，才7元
辣子别看弄了这么多，但是不怎么辣，是香辣的油辣子，真是贼香！[笑哭]
酸汤免费喝[送心]酸汤的口感像是兰州拉面的拉面汤，但是有白胡椒味儿和姜味儿，加点儿醋，开胃好喝！
他家还有汤面和宽面，本地人点的最多的就是细条牛肉拌面 我十点多去吃的还都坐满了人
再次强烈推荐！一定要多加辣子，加肉！如果喜欢我的推荐，给我点个小心心吧
尕楼馆也不错，可以吃到包子，粉汤，还有一碗汤鲜、面筋道的拉面
我在西宁生活了60年了！但我早餐从来不吃牛肉面的！杂碎、肠面、包子粉汤、酿皮等等是我的早餐！没有感觉哪里的特别好！也没有感觉哪里的特别不好！吃饱就行出门吃饭不太挑剔的！[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
东莞附近
饮马街老东关包子馆好吃
本人推荐牦牛壮骨汤。西宁必吃 美食 。 青海老酸奶，酿皮，炕锅羊肉，牦牛大骨汤，烤羊肉，羊肠面。 推荐 美食 地点：水井巷，口福街，大兴街夜市，泰宁花园夜市，居民区街边小巷，莫家街。
（羊肠面），西宁的羊肠面就像新疆的拌面一样，是随处可见的国民小吃。精华便是羊肠，当地的羊肠分为肉肠和面肠两种，肉肠是在羊肠中灌入剁碎的羊肉和羊下水，然后煮熟；而面肠则是在羊肠中灌入用豆面和水混合而成的糊状物。
面粉中加了鸡蛋和食用碱，所以口感很劲道，拌上花生、芝麻、蒜末、辣油、韭辣、醋等十几种佐料，最后摆上几节羊肠，再配一碗萝卜丁羊肉汤，就可以上桌了。可以直接当拌面干吃，也可以将汤倒入面碗里，搅开了吃，羊肠入口滑嫩，馅料绵软，面条香辣可口，闻一闻都让人食欲倍增。
干煸羊肠也是当地人极爱的 美食 ，卖相差了点儿，不过吃起来满口羊油醇厚的香气。只有早上才营业。五星推荐尕晋娃！！要去就去虎台店或者小桥店！其他的都是山寨的！！打的师傅会带你们到店面。
（ 羊、牛杂碎），羊杂汤是西宁街头很普遍的早餐之一，与其他地区将各种羊的下水煮在一起不同的是，西宁的羊杂汤除了下水大party之外，还有不少是将羊头上的各个“部件儿”切碎一起下锅煮。一碗羊杂汤上桌，散发着淡淡的胡椒粉味儿，汤里里面可能混着舌头、眼睛、甚至羊脑之类的东西，想想就很惊悚。
很多西宁人早上都习惯喝一碗羊杂汤，好的早点摊位甚至还要排队，汤里加勺油辣子，再搭配两块烤得金黄的面饼子，呼啦啦一碗下去，全身都热腾起来了。
只有早上营业。不同于南方的牛杂清汤，这里的做法放了胡椒面等，别具风格。可以去尝试！！最出名的是脂肪街的马而沙牛杂！！但是人多到一定没位置，一定会蹲着吃。羊杂推荐南川西路砖厂路口，六一继业羊杂碎！
我本人大学是在兰州上的，暑假的时候有幸去过西宁几次，主要是和朋友一起去游玩，同时也把西宁的许多美食尝了个遍，所以西宁人到底吃什么早餐，哪里的比较好吃，我还是有一定的发言权的。下面就给大家分享一下我印象中的最好吃的西宁早餐，有天峻桥何记抓面、昆仑路穆萨抓面、震亚和管管家的牛肉面、西关大街的马尔沙牛杂、宏觉寺旁边的重阳羊肉汤。
1、抓面
在西宁，抓面是一种比较常见的街头美食，非常受西宁人的喜欢，一点也不亚于兰州人对牛肉面的热爱。抓面是一种淡黄色的细面，在经过多道工序煮至七八成熟后，在冷水中过凉，食用前再一把抓起放入经久熬制的肉汤中浸泡加热，之后捞出将煮熟的羊肠、羊肉、牛头皮、腱子放在面上，再以醋、蒜、韭菜末、盐、辣椒油等调料调味，夏天吃凉，冬天可吃热，是西宁人生活中不可或缺的风味小吃。天峻桥何记抓面，昆仑路穆萨抓面的味道很是不错。
2、牛肉面
不仅仅是甘肃人民爱吃牛肉面，因为地域比较接近，西宁人民也很爱吃牛肉面，早上来上一碗牛肉面，是不少西宁人的饮食习惯。牛肉大骨熬制的汤，面条又分成多种型号，细面，二细，三细，韭叶，小宽，大宽等，在拉面师傅的一番操作下，一碗香喷喷的牛肉面立马上桌，端起来，喝上一口骨头汤，再吃上一碗牛肉面，立马精神抖擞，精气神十足。每个人心中都有自己认可的牛肉面，我比较喜欢震亚和管管家的牛肉面。
3、牛羊杂碎
杂碎在不少地方都有，就是用动物的下水做成的美食，又以羊杂碎居多，牛杂碎吃得相对少一些。在西宁，牛羊杂碎都有，而且这种重口味的早点非常受到当地人们的欢迎，几天不吃就会想得慌。作为西宁的一种重口味美食，好吃的地方还是比较多的，我一般喜欢吃西关大街的马尔沙牛杂。
4、羊肉汤
青海的羊肉在全国也是出名的好吃，基本没有什么膻味，所以西宁人早上也有喝羊肉汤的习惯。一大碗汤，放入些许羊肉，再放入细粉条和一些煮烂的萝卜片，大火烧开，一碗热气腾腾的羊肉汤就做好了。配上白饼或者是油饼，一顿早餐吃得饱饱的。我比较喜欢喝宏觉寺旁边的重阳羊肉汤，他家羊肉汤汤鲜料足，味道也相当不赖，值得一尝。
5、包子和粉汤
青海有句谚语是这么说的：稳当稳当，包子粉汤，这里所说的包子粉汤就是指西宁的经典早点包子粉汤。在西宁，包子和粉汤的店铺并不多，所以这道早点的名气比不上牛肉面或者抓面，而且一般都是清真店铺，但是它的味道绝对是相当不错的，特别喜欢吃土豆馅包子，每次我都能吃上好几个，西宁清真店铺的包子和粉汤的味道都还不错的。
以上是给大家分享的我印象中有哪些好吃的西宁早餐，一般哪里的味道更为正宗一些。西宁还有哪些地方的早点比较好吃？欢迎大家留言给补充一下。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
引言：不同地方的早餐特色也是不一样的，像有的地方的人比较喜欢吃一些清淡的食物，而有的地方的人早上是吃牛奶和面包的。那么像一些正规的早点的话就是非常有营养的，那么大家都知道西宁市的早餐是非常有特色的，而且有很多的种类。相信大家都知道，当地人都是比较喜欢吃羊杂碎的，而且有的店铺是非常注重口味的，那么羊肠面也是口碑非常好的，里面的营养价值也是特别高的，像一些小吃店里面基本都会有羊肉泡馍。羊肉泡馍是西安的名吃味道是非常好的，而且让人回味无穷，现在已经有了很多的连锁店。
羊肉泡馍
羊肉泡馍里面就是将羊肉汤里面放入泡馍，因为青海的羊肉是非常好的，那么做出来的羊肉汤也是非常美味的，所以西宁市的羊肉泡馍是非常好吃的。一大碗热气腾腾的羊肉汤端上桌来相信大家都知道香气扑鼻的，而且在冬天吃的话，就会让身体暖烘烘的，特别的舒服。
羊肠面羊肠面也是非常有特色的面食，可以说是一种素食，因为面条都是提前蒸熟的，而且在吃的时候就直接用滚烫的肉汤进行加热，里面的羊肠也是非常有营养的，在冬天吃上一碗羊肠面就能够让身体不再寒冷。汤的好坏也直接能够影响到面的味道，所以很多的商家都是把握到这一点，制作出来的美食都是非常好吃的。
羊杂碎去过西宁市旅游的人都知道羊杂碎是特别好吃的，而且喝一口汤会感觉到特别的辣，吃一口杂会感觉特别的香，碗里面的香菜也是特别绿的。而且杂碎汤主要就是以羊杂碎为主，然后加入其他的配料下锅将肉熬烂之后切好，顾客随心随意放入到碗中，舀上原汤，就能够直接食用了。
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