2、wasabi这个发音,在英语、法语、台湾语、広东语、韩国语有使用。
3、目前,日本的史料中,最早的是:奈良県明日香村的飞鸟京迹里发现的,公元685年(白凤14年)的木简上,有记载。
芥末就是芥菜种子碾成的细末,主要产自中国和日本。芥末又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉(mustard),一般分绿芥末和黄芥末两种。
黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,黄色、味道呛辣,故又称为芥辣。
主要产地在广东和福建(潮州人爱以芥菜腌成咸菜)。
绿芥末(青芥辣)源于日本,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。
黄芥末与wasabi(山葵,绿芥末)同样深受日本人的欢迎。
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