西宁哪里有烤全羊，多少钱

烤全羊在西宁市有很多啊，是地方特色，一般比较大一点的餐厅都有的，但需要你提前预定的。价格是根据羊的大小来的。建议你吃300元左右的就行了，这个实惠又好吃。

烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。

制作流程

阿勒泰羯羊一只，以个体重量达10～15kg为宜。

每只羊需要鸡蛋2500g，姜黄25g，面粉（精白面粉）150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉（亦称茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料）适量。

羊坯浸泡

浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中，加啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。

剪铁丝

剪铁丝：18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1、四肢固定丝：取一小捆在一处剪开即成。2、躯干扎丝：另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握“U”弧度即成。

缠绕烧烤架

烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第一层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。

酿皮：马忠、兴海路的拜家、小桥市场的毛记、小桥的高蛋、家家福烤酿皮、交通巷小红牛酿皮、七中的生莲酿皮

酸奶：德禄、雪山、大通牛场、好朋友的老酸奶、古城台话剧团建行门口的牦牛酸奶、马忠酸奶

羊肉：沙力海羊脖子、教场街的烤羊肉、兴海路的马一刀、胜利路董董美食城、发发烤羊肉、马德义名家烤羊肉、城中南滩烤羊肉店、八一中路穆萨烤羊肉、水井巷中段那曲烤羊肉、东关大街尕撒拉、化隆宾馆下面循化的烤肉、老严烤羊肉、兴海路上的尕焦子的黄焖羊肉、西宁马林汉烤羊肉店、西宁浴池旁羊肉泡馍、高原第一碗、北杏园西宁新海兰烤全羊、马忠烤全羊、西宁市交通巷雅居炕羊排、西宁成贵羊脖子专卖店、新宁路小学的小马烤羊肉及面片、等等

手抓羊肉：城东区东稍门雅君食府、东乡万华手抓大王、益鑫羊肉手抓、北门坡沙力海餐饮城、白玉巷的益鑫手抓、沙力海、

羊杂碎：泉儿头的杂碎、七一路羊杂碎、西关大街海一大厦下面的杂碎、大通后子河、城中区花园北街南口大城门杂碎汤等、兴海路海山牛杂、兴海路存寿牛杂

、五叉路口的膳杂碎、

抓面(羊肠面)：五一路张家抓面、五一路高尔力羊肠面、八一路华成、五一羊肠面、兴海路小学对面小桥尕晋娃、尕寺巷口的马万羊肠面、兴胜巷口的老西宁抓面、商业巷老金江抓面（已拆）、小桥金桥旁边的尕晋娃抓面

尕面片:文化街的福存面片食府 、共和路眼镜面片、花园南街英华面片馆、西宁李秀英面片、果洛路和华德小吃城的唐汪面片、八一路清真面片王、城北区小桥大街、祁连路和虎台的福顺顺排骨面片、西杏园排骨面片、城东区果洛路6号郭记排骨面片卤肉店、莫家街大什字马忠美食城、城北区小桥大街35号翔龙排骨面片馆、北出口侯记排骨面片、海如的面片。

---