香菇哪里的产地最好

香菇哪里的产地最好如下：

辽宁、陕西、河南、浙江、四川、重庆、云南等地方种植出的香菇质量会比较好，这些地方的气候条件适合香菇等菌类的生长，可以生产出更加优质，质量更好的香菇。

各地香菇介绍：

1、庆元香菇：

主产地浙江省丽水庆元，营养丰富，风味独特，素有“诸菌之冠，蔬菜之魁”美称。

2、遵化香菇：

河北省唐山市遵化市的特产，当地很多人栽培香菇，生产规模和产业都发展相当迅速。

3、远安香菇：

湖北省宜昌市远安县的特产，当地气候条件非常适宜香菇的生长发育，生产的香菇无污染，品质优。

4、房县香菇：

湖北省十堰市房县特产，全国农产品地理标志，当地昼夜温差明显，四季分明，适宜种植香菇。

5、利州香菇：

四川省广元市利州区的特产，特点是菌盖圆整肥厚，卷边大，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐。

6、留坝香菇：

陕南香菇的统称，为陕西省一大特产。产地主要是陕南秦巴山区各县，与云贵高原、五岭山区并列为我国三大香菇集中分布地带之一。

其实除此之外，大村香菇、钟祥香菇、灵宝香菇等也很有名。

云南野生菌占了全球食用菌菌种一半以上，中国食用菌的三分之二。被称作“细菌帝国”。云南省复杂的地质构造，各种各样的山林种类、土质类型及其得天独厚的立体气候标准，孕育了丰富的野生食用菌网络资源，其类型之多，遍布之广，生产量之大，名扬四海。云南野生菌的上市时间一般为五月中下旬到十月底上下，七月份是野山菌集中化上市的时节。

1月份新鲜的野山菌、食用菌菌种有：黑松露、白松露、姬松茸、竹荪、竹荪蛋、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳云南野生菌一般生长在海拔高度1500米一4000米云南松、大山松、占风松等硬叶林和植物群落的地区，该类地区多归属于立体气候。野山菌美味可口，含有人体脂肪、蛋白、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、各种矿物及维他命。长期服用具备美容护肤、健康保健、美容养颜、抗癌、减缓衰老之功效，

实则不折不扣的山间佳品。云南野生菌更为名贵的应属松茸菌、鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、见手青、西北风菌、鸡油菌、青头菌、谷熟菌、虎掌菌、铜绿菌、扫把菌、奶浆菌、沸水菌、姻脂菌这些。一般来讲，云南的野生菌在春季的第一次降水以后就接连不断破茧而出，四月至十月初都有生产，

六七八3个月总数较多、发售总数较大、价钱最划算。云南野生菌一般每一年五月份发售，一直可延续到十月份上下。发售高峰期是7-9月份，别的季节不建议服用。高峰期以楚雄州、昆明、曲靖市、玉溪市和迪庆州为较多，因为气侯、土层的原因，野山菌最好的是以武定县的臭鸡枞（松茸菌）、干巴菌、牛肝菌、黑虎掌菌、鸡枞等为甚。易门县、南华县是开发设计时长比较早，归属于野山菌集中地，汇聚全国各地野山菌买卖，量多，但是不美味。每一年7-9月可去离昆明市63公里外的武定县吃几回武定壮鸡炖野山菌，也是一种享受。

你好，我来回答关于红菇的问题。

1、红菇是蘑菇的一个种类，目前在我国少部分地方有其分布。

2、红菇的食用价值非常高，其中含有人体所需的多种营养物质，食用后有很好的功效，一般都是制成干物保存。

3、最好的红菇产地为福建，福建又以三明的最好，但它的生长量很低，每年采摘量不是很高，所以市面上的红菇98%都是三明地区以外的红菇。

4、红菇到至今为止都无法人工种植，它需要在森林里一些特殊的树种根部才能生长。

5、在我国很多地方都产有红菇，那么好的红菇都有何表现呢…首先；菌盖正面深红，中心暗红，并有模皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚成粉红色，菇杂呈圆形，且菇脚与菇褶都是红的。

要问哪里红菇最正宗，当属福建了。

第一次见红菇，是在武夷山 旅游 ，去景区的路上，看见一位阿婆把几张报纸铺在地上，然后拿出一堆似蘑菇非蘑菇的暗红色干货，上前一瞧询问得知，此红色干货，就是蘑菇，当地人称之为红菇。

深红色的蘑菇，第一次见，所以也挺好奇，和阿婆交谈得知，这些红菇并非人工种植，是在森林里一些特殊树种的根部下长出来的，只有在自然环境好的原始森林才会长出红菇。

全国有很多地方都有红菇，比如云南，浙江，广西，江西等，其中又以福建的红菇品质最好。

阿婆骄傲地说，我们福建的红菇吃起来口感鲜爽，不苦不涩，和其他食材煲汤，汤色淡红且自然，味道甘甜，不过红菇价格可不低，你现在看到的这些品质比较普通，也卖到600元一斤了，红菇产量太少了，都是自然生长，上等的红菇更贵，至少要卖到2000元一斤了！

阿婆继续说，正是物以稀为贵，红菇也出现了不少的“高仿货”，正牌红菇和高仿红菇也好区分，真正的红菇是有褶皱的，假的红菇表面很光滑，染色的红菇还会有一股刺激性气味。所以在挑选购买红菇时一定要注意，别买到高仿甚至染色的了。

买回家的红菇，煲汤最鲜美，尤其适合和肉类食材一起烹饪，比如排骨，老鸭，乌鸡等，在处理红菇时候需要注意，洗红菇要快，泡红菇不宜久。红菇煲汤时，时间也要控制好，一般8分钟左右就可以了，煮出的红菇口感最佳，又脆又甜，反之久煮的红菇似渣难以下咽。

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